"Då måste vi importera"
Fredrik Heribertson, kategorichef mejeri på Axfood, berättar om gräddbrist och vad som driver tillväxten i mejeridisken.
Det var på Mjölkens dag som gick av stapeln på torsdagen i riksdagen som Fredrik Heribertson höjde en varningens finger för gräddbristens konsekvenser när konsumenterna efterfrågar svenska produkter.
Tillverkas inte i Sverige
Han kunde även berätta om tre mejeriprodukter som antingen nominerats till, eller vunnit pris, som årets produkt i dagligvaruhandeln. Det handlar om kvarg- och proteinprodukter med det gemensamma att konsumenterna vill ha dem men ingen av produkterna tillverkas i Sverige.
– Det är de här produkterna som driver tillväxten i mejeridisken, säger Fredrik Heribertson.