Nu står fettbristen för dörren
Leveransproblem för produkter med hög fetthalt.
ATL skrev redan i mitten av oktober för att det sannolikt kommer att bli brist på svenskt smör i vinter med tomma kyllager som följd under julhelgen och en bit in på nya året.
Både Arla och Norrmejerier varnade då för att smöret kommer att ta slut, medan Skånemejerier meddelade att de inte såg någon kommande fettbrist.
Nu flaggar Arla för att tillgången på gräddråvara är ansträngd och att det lokalt kan råda underskott på smör.
För att kompensera sina kunder erbjuder nu Ica i vissa butiker smör från Valio mejeri i Finland i stället.
Läs mer: Smörbrist till jul
Tillgången på gräddråvara har på sina håll varit lägre än befarat under hösten och efterfrågan hög, vilket medfört underskott.
En ökad efterfrågan på svensk grädde, butikernas satsning på svensk råvara i sina egna varumärken, EMV-varor, i kombination med en svensk mjölkinvägning som minskar är det som skapat fettbristen.
Lokalt varnar även Arla för att fler produkter med hög fetthalt kommer att drabbas.
Läs mer: Ökad efterfrågan ger akut fettbrist