Slakterier sänker grispriset
Priserna på slaktgris sänks hos HK Scan och KLS Ugglarps för vecka 51. Även Ginsten och Dahlbergs sänker, enligt uppgifter till grisportalen.se.
- Nu är alla mätta på griskött inför jul, säger Lars-Gunnar Lannhard på grisportalen.se
Den ökade försäljningen av kokt julskinka har enligt Lars-Gunnar Lannhard gjort att skinksäsongen blivit mer utsmetad över året för producenterna.
Lars-Gunnar Lannhard berättar om en legendarisk slaktare - Lillen - som kunde leverera färsk skinka på självaste julafton. Men nu är tiderna annorlunda och denna veckas sänkning visar att marknaden redan prisat in julen.
– Det är en del fläskfilé som går inför nyår och sen ska hyllorna fyllas i januari, sen börjar de riktigt dåliga tiderna, säger Lars-Gunnar Lannhard.
– Då börjar grisproducenterna längta efter grillsäsongen, som till och med kan vara bättre än julsäsongen, säger Lars-Gunnar Lannhard.
Men Lars-Gunnar Lannhard, som följt marknaden sedan 1960-talet, påminner samtidigt om att brist på grisar för några år sedan ledde till undantag från regeln att priserna sjunker efter nyår.
– Då gick priserna rakt över från december till januari, säger Lars-Gunnar Lannhard.
Hos KLS Ugglarps kommer veckans sänkning efter att priset legat still sedan i somras. Även HK Scans pris låg stilla under hösten, men ökade till 15,50 kr per kilo i november. Dagens pris på 15,25 kronor kilot innebär en återgång till höstens prisnivå, enligt ATL:s sammanställning under marknadsnoteringar. Skövde slakteri lämnar priset oförändrat för vecka 51.
LÄS OCKSÅ: Mer hyggesfritt i statens skogar
LÄS MER: Fullastad arlabil åkte i diket